Cuve N°102 Blanc parcellaire

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Expédition : Généralement dans les 4 jours 


Cuvée 102 Blanc - IGP Pays d'Oc


Certification : Bio

Description : La Cuvée 102 Blanc est une perle rare parmi les vins du Languedoc. C'est une cuvée d'exception, issue d'un minutieux assemblage des sols typiques de la région. Ce vin bio est le résultat d'un travail méticuleux, offrant une expérience gustative inoubliable.

Dégustation : La Cuvée 102 Blanc vous séduira par son élégance. Elle révèle des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Une légère minéralité apporte fraîcheur et complexité à ce vin, créant une expérience en bouche inoubliable.

Cépages :

  • 70% Chardonnay
  • 20% Roussanne
  • 10% Marsanne

Âge des Vignes : Les vignes varient en âge, avec des rendements spécifiques pour chaque cépage.

  • Chardonnay : Vignes de 10 à 15 ans, rendement de 70 hl/ha.
  • Marsanne et Roussanne : Vignes de 15 à 20 ans, rendement de 45 hl/ha.

Terroir :

  • Chardonnay : Sols profonds limoneux sableux.
  • Marsanne et Roussanne : Sols de coteaux argilo-calcaires plus secs et caillouteux.

Elaboration :

  • Chardonnay : Récolté de nuit vers le 20 août, égrappé, macéré en pressoir inerté, fermentation basse température.
  • Marsanne et Roussanne : Récoltées et vinifiées ensemble, pressurage direct, travail sur bourbes pendant 4 jours, fermentation entre 15 et 18°C.

Elevage :

  • Chardonnay : En cuve inox avec élevage sur lies en milieu réducteur pendant 3 mois.
  • Marsanne et Roussanne : Une partie est élevée sur copeaux. L'assemblage est réalisé au dernier moment.

Note : La Cuvée 102 Blanc est le fruit d'un travail méticuleux, reflétant le terroir unique du Languedoc et la passion de l'artisan.