100% Maccabeu
Description :
100% Maccabeu est un vin blanc d'exception produit par Les Artisans Partisans, un domaine qui valorise l'expression pure de son terroir unique. Ce vin, issu de jeunes vignes cultivées en agroforesterie sur des terres vierges, reflète un caractère distinctif, associant fraîcheur et minéralité.
Caractéristiques :
- Cépage : 100% Maccabeu
- Climat : Méditerranéen avec une influence océanique, offrant une alternance entre aridité et humidité selon l’exposition des parcelles
- Terroir : Terres rouges à fort taux d’argile, bien drainées pour préserver la qualité des vignes
- Âge des Vignes : 6 à 8 ans
- Rendement : 40 hl/ha
- Vinification : Macération pelliculaire de 24 heures, pressurage et fermentation avec levures indigènes, suivi d’un élevage sur lies en cuve inox sans ajout de soufre
- Origine : France, terroir languedocien
- Appellation : Vin de Pays
- Allergènes : Contient des sulfites
- Service : Servir entre 11 et 12°C
- Disponibilité : Disponible en bouteille de 75cl
Notes de Dégustation :
- Œil : Robe jaune pâle aux reflets verts, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité
- Nez : Arômes subtils de fruits blancs (pomme, poire), notes florales et une touche de minéralité
- Bouche : Texture légèrement crémée avec une acidité vive et des saveurs de fruits frais, se terminant sur une finale longue et élégante
Accords Mets & Vins :
Ce vin accompagne à merveille :
- Des fruits de mer (risotto aux fruits de mer, huîtres)
- Des poissons grillés ou en sauce légère
- Des fromages frais
Pourquoi choisir 100% Maccabeu ?
Idéal pour les amateurs de vins blancs frais et expressifs, 100% Maccabeu se distingue par sa pureté et son respect de l’environnement. Avec son élaboration minimaliste et son engagement envers la biodiversité, ce vin sublime les plats de la mer et les accords avec des fromages frais.
Producteur :
Les Artisans Partisans, producteurs engagés, créent des vins authentiques en harmonie avec leur terroir. Leur approche minimaliste et leur respect de la biodiversité garantissent des vins uniques, à la fois authentiques et respectueux de l’environnement.