Camin Nostre "Corbières"

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Expédition : Généralement dans les 4 jours 

Camin Nostre Rouge

Un standard des Corbières de l'ouest. Porte-drapeau d'un territoire sauvage et préservé, ce vin est devenu l'une des références du Sud de la France. La délicatesse de ce nectar se marie parfaitement avec son tempérament profond.

Vin Bio (Ecocert)

Description du Produit : Camin Nostre Rouge est un incontournable de l'ouest des Corbières. Il incarne fièrement un territoire sauvage et préservé, devenant ainsi l'une des références incontestées du Sud de la France. Ce vin allie avec élégance la délicatesse de ses saveurs à un tempérament profond, créant ainsi un nectar unique en son genre.

Caractéristiques du Terroir :

  • Climat : Les vignes du Champ des Murailles poussent sur les coteaux de Fabrezan. Le climat y est continental, avec moins d'influence maritime. Les précipitations sont aléatoires, et il y fait moins chaud. Les sols sont plus irrigués, ce qui rend la vigne plus généreuse.

  • Terroir : Sur le versant sud de l’Alaric, les sols sont de type rouge méditerranéen, composés de Poudingue sur grès, un mélange de galets roulés et de calcaire.

Âge des Vignes : Camin Nostre Rouge est élaboré à partir de vignes âgées de 10 à 60 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

Élaboration : La vinification de Camin Nostre Rouge se fait en levures indigènes pour la Syrah, de manière traditionnelle pour les autres cépages. La cuvaison dure de 10 à 15 jours, et 50% des Carignans sont vinifiés en macération carbonique.

Cépages :

  • 40% Syrah
  • 30% Carignan
  • 30% Grenache

Service : Pour déguster pleinement ce vin exceptionnel, il est recommandé de le servir entre 16 et 17°C.

Accords Mets & Vin : Camin Nostre Rouge se marie à merveille avec des plats tels que le colombo de volaille, les boulettes d’agneau, ou encore les gnocchis à la bolognaise. Sa délicatesse et son caractère profond en font le compagnon idéal pour un repas convivial ou pour explorer la gastronomie du Sud de la France.