🍷 Pinot Gris Terra Ancestra – Cave des Coteaux
- Millésime : 2023
- Appellation : Neuchâtel AOC
- Cépage : Pinot Gris
- Volume : 75 cl
- Origine : Boudry & Cortaillod (NE), Suisse
- Producteur : Cave des Coteaux
- Degré d’alcool : Non spécifié
- Allergènes : Contient des sulfites
📝 Notes de dégustation
- Robe : Jaune soutenu aux reflets or, légèrement ambrés et orangés, s'accentuant avec le vieillissement.
- Nez : Arômes de fruits légèrement confits tels que l'abricot, le coing, le citron, accompagnés de notes de cannelle et une touche beurrée très pure.
- Bouche : Élégante, racée, légèrement tendue, concentrée, 'séveuse' et ample. Complexe, fraîche et sans sécheresse en finale.
🍽️ Accords mets-vin
Idéal avec des poissons à chair fine, du saumon, des fruits de mer, la cuisine exotique, les viandes blanches, les asperges et certains fromages de brebis.
🌡️ Température de service
Servir entre 10 et 12°C.
⏳ Potentiel de garde
À déguster dans les 2 à 4 ans.