Anthologie de Marjosse – Cuvée Les Truffiers
Cette micro-cuvée provient des sols les plus maigres du domaine, où une fine couche d’argile repose sur la roche calcaire affleurante. Elle conjugue profondeur et énergie.
Caractéristiques
- Cépage : 100 % Merlot
- Couleur : Vin rouge
- Appellation : Vin de France
- Terroir : Fine argile sur calcaire affleurant
- Âge des vignes : Non précisé
- Rendement : 45 hl/ha
- Alcool : 14,5 % vol.
- Production : 10 000 bouteilles
- Format : 75 cl
- Service : 16–18 °C
- Allergènes : Contient des sulfites
Notes de dégustation
Œil : Robe intense et sombre, évoquant la truffe noire.
Nez : Cassis, cerise noire, notes toastées et touche mentholée.
Bouche : Bouche vive et onctueuse, ample, portée par de fins tanins crayeux.
Accords mets & vins
- Gibier rôti : chevreuil, faisan ou pigeon
- Cuisine à la truffe : risotto, volaille ou œufs brouillés
- Pièce de bœuf grillée ou rôtie, jus réduit
Élaboration
Élevage de 18 mois, intégralement en barriques neuves de 400 litres.
Pourquoi le choisir ?
Pour sa concentration, sa robe sombre et la finesse crayeuse de ses tanins, signature d’un terroir calcaire singulier.
Producteur
Château Marjosse – Pierre Lurton. Une collection confidentielle de micro-cuvées révélant les cépages et les terroirs du domaine.
