Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Lavières » 2023
Description :
Un Premier Cru de Savigny-lès-Beaune issu d’une parcelle de coteau plantée en 1951. Ce Pinot Noir associe profondeur, finesse florale et structure, avec un beau potentiel de garde.
Caractéristiques :
Cépage : 100 % Pinot Noir
Appellation : AOC Savigny-lès-Beaune Premier Cru
Climat : Les Lavières
Millésime : 2023
Vignes : Parcelle de coteau plantée en 1951
Vendanges : Manuelles, avec double tri
Vinification : Une partie en vendange entière, environ 15 jours de cuvaison
Élevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne
Origine : Bourgogne, France
Service : 16 °C
Garde : 8 à 10 ans
Contenance : 75 cl
Allergènes : Contient des sulfites
Notes de dégustation :
Œil : Robe grenat profonde.
Nez : Groseille, fruits rouges et violette.
Bouche : Ample et ronde, soutenue par des tanins fins et structurés.
Accords mets & vins :
Viandes rouges, gibier, plats mijotés et fromages affinés.
Producteur :
Le Domaine du Prieuré est une propriété familiale de 12,5 hectares, spécialiste de Savigny-lès-Beaune et engagée en agriculture biologique.
