Sauvignon Blanc 'Terra Ancestra'
Description :
Le Sauvignon Blanc 'Terra Ancestra' est un vin blanc produit à partir du cépage Sauvignon blanc. Il est réputé pour ses arômes intenses de pamplemousse, de cassis et de jasmin.
Caractéristiques :
- Cépage : Sauvignon blanc
- Arômes : Notes très intenses de pamplemousse, de cassis et de jasmin
- Servir à : 10-12°C
- 50cl
Dégustation :
Sa robe cristalline est jaune pâle avec des légers reflets verts et argentés. Au nez, il offre une expression particulièrement intense avec une dominante d'écorce de pamplemousse, des notes de cassis, de jasmin, avec de légères touches de figue et de menthe fraîchement pilée. En bouche, il présente la vivacité et la verticalité typiques de ce grand cépage : l'attaque est soutenue, tendue, débouchant sur la concentration et la longueur. L'ensemble est frais, croquant, avec une finale longtemps rémanente.
Accords gourmands :
Il se marie parfaitement avec les apéritifs dinatoires et accompagne idéalement les crustacés, les fruits de mer, notamment les huîtres et les noix de Saint-Jacques, ainsi que les poissons à chair fine et les terrines de poissons. Il peut également être apprécié avec les viandes blanches en sauce, les asperges et les petits fromages de chèvre.