Anthologie de Marjosse – Cuvée Ortolan
Ortolan met à l’honneur le Bouchet, nom bordelais du Cabernet Franc. Cette cuvée parcellaire recherche la finesse, l’élégance et la fraîcheur du cépage.
Caractéristiques
- Cépage : 100 % Cabernet Franc
- Couleur : Vin rouge
- Appellation : Vin de France
- Terroir : Argile siliceuse sur roche calcaire
- Âge des vignes : 25 ans
- Rendement : 45 hl/ha
- Alcool : 14 % vol.
- Production : 5 000 bouteilles
- Format : 75 cl
- Service : 16–18 °C
- Allergènes : Contient des sulfites
Notes de dégustation
Œil : Robe rubis soutenue aux reflets violacés.
Nez : Framboise, poivre, épices et nuances de violette.
Bouche : Bouche fraîche et tendue, structurée par des tanins fins et délicats.
Accords mets & vins
- Porc fermier rôti et jus aux herbes
- Cerf, entrecôte sauce grand veneur
- Cèpes poêlés ou fricassée forestière
Élaboration
Élevage de 12 mois : 50 % en demi-muids et 50 % en cuve béton.
Pourquoi le choisir ?
Pour l’expression précise et élégante d’un Cabernet Franc bordelais, entre fruit, fraîcheur et tanins délicats.
Producteur
Château Marjosse – Pierre Lurton. Une collection confidentielle de micro-cuvées révélant les cépages et les terroirs du domaine.
