Description :
Une cuvée parcellaire de Mauzac issue d’un travail de conservation d’anciens clones, à la fois aromatique, précise et minérale.
Caractéristiques :
Appellation : AOP Limoux
Cépage : 100 % Mauzac Bio
Terroir : Vignoble d’altitude du Limouxin, sous influences méditerranéenne et atlantique
Vinification : Vinification soignée visant à préserver la pureté du cépage et la tension du terroir
Origine : France
Service : 10 à 12 °C
Contenance : 75 cl
Allergènes : Contient des sulfites
Notes de dégustation :
Œil : Robe jaune pâle brillante.
Nez : Fleurs blanches, agrumes et touche miellée.
Bouche : Précise, fraîche et minérale, avec une finale longue.
Accords mets & vins :
Poissons, fruits de mer, volailles et fromages frais.
Producteur :
Château Rives-Blanques, domaine biologique de Limoux engagé dans la sauvegarde du patrimoine végétal local.
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