Whisky Johnnie Walker Blue Label - Elusive Umami

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Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami


  • Contenu : 70 cl
  • Alcool : 43%
  • Description : Ce whisky est une édition limitée, fruit de la collaboration entre Emma Walker, maître mélangeur de Johnnie Walker, et le célèbre chef japonais Kei Kobayashi. Ensemble, ils se sont lancés dans l'exploration des frontières des saveurs pour créer un whisky qui incarne le caractère de l'umami. L'umami est un mot japonais qui désigne le « cinquième goût », une saveur énigmatique et savoureuse souvent difficile à définir.


Nez : L'écorce d'orange brûlée et les champignons girolles se démarquent immédiatement, avec une toile de fond de sel de mer, de canneberges croquantes, d'épices douces de chêne, d'anis étoilé et de cardamome. D'autres arômes d'orange sanguine font leur apparition, suivis d'indices salés de viande séchée.

Palais : Initialement dominé par du caramel sucré, le palais évolue rapidement vers des notes de chêne brûlé, de malt savoureux, d'agrumes lumineux et de grains de poivre noir écrasés. Il y a une sous-couche de viandes fumées et d'épices aromatiques qui se développe vers l'arrière du palais.

Finale : Une finale noisetée, riche en notes persistantes de fumée de bois, de champignons, d'huile d'orange et de chêne poivré.

Commentaire : Un équilibre incroyable entre le sucré et le salé, complexe et captivant. Ce whisky demande un peu de temps pour être pleinement exploré, mais il vous incitera à en redemander.